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特色皖菜合肥小吃

蕭縣魚咬羊

時間：2018-12-26 來源：合肥網(wǎng)hfw.cc 作者：hfw.cc 我要糾錯

詳情介紹

主料：鱖魚、羊腰窩肉

輔料：八角、紹酒、清湯、香菜、胡椒粉等

口味：肉質酥嫩鮮美

功效：補血益氣，溫中暖腎

魚咬羊又稱“鮮燉鮮”，是蕭縣地區(qū)名菜。由魚和羊合烹而成的“魚咬羊”，相傳是孔子周游列國時所創(chuàng)，流傳至今。魚咬羊以鱖魚、羊腰窩肉為主材料，將羊肉裝入魚肚后封口烹制而成。

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